Revista de Investigación
Revista Científica PIES de la Facultad de Agropecuaria y Veterinaria

En este primer número de la Revista PIES destacamos la importancia de cómo para consolidar grandes proyectos, empresas o retos es necesario antes, como primer paso, estudiar, analizar bien las bases sobre las que se sostendrán y consolidarán a lo largo del tiempo con la meta de lograr la excelencia. Así se pueden crear grandes instituciones como la UEB, que ya este año
cumplió 43 años y ha visto a lo largo del tiempo cómo nacen nuevas carreras, facultades, fruto de la demanda social que precisa profesionales especializados que den solución o atención a los problemas y necesidades de nuestra sociedad boliviana.

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Estudio sobre el Estado Nutricional, Conocimientos, Actitudes y prácticas alimentarias en Escolares de Santa de la Sierra

Como resultado de la asistencia técnica del proyecto y la Dirección Municipal de Educación – Alimentación
Complementaria Escolar, se ha logrado alianza estratégica con la Carrera de Nutrición y Dietética de la
Universidad Evangélica Boliviana – UEB, con el propósito de realizar el estudio sobre Estado Nutricional
(EN) y Conocimientos, Actitudes, Prácticas Alimentarias (CAPs) de los escolares en el municipio de Santa
Cruz de la Sierra; aplicando métodos útiles para obtener información de la situación nutricional y los
determinantes de los hábitos alimentarios, que proporcionarán al municipio información valiosa para la
ejecución de su Política de Alimentación Complementaria Escolar, Educación Alimentaria Nutricional y Desarrollo Económico. Local